Le parti lavorate in acciaio inossidabile sono ampiamente utilizzate in molti campi industriali grazie alla loro eccellente resistenza alla corrosione, resistenza al calore, resistenza meccanica e finitura superficiale.
Attrezzature mediche e alimentari: l'acciaio inossidabile (come SUS304 e SUS316) possiede eccellenti proprietà igieniche e di resistenza alla corrosione ed è comunemente utilizzato nella produzione di parti di macchinari per la lavorazione alimentare, strumenti chirurgici, componenti di endoscopi, impianti, ecc.
Settore chimico, petrolio e gas: in ambienti acidi o alcalini o in condizioni di temperatura e pressione elevate, le parti lavorate in acciaio inossidabile vengono utilizzate per produrre componenti chiave come valvole, flange, raccordi per tubi e alberi di pompe e sono particolarmente adatte per mezzi corrosivi contenenti ioni cloruro o idrogeno solforato.
Industria automobilistica: utilizzato in sistemi di scarico (ad es. silenziatori, tubi di scappamento), serbatoi di carburante, guarnizioni, scambiatori di calore, ecc., sfruttando la sua resistenza all'ossidazione ad alta-temperatura e alla corrosione da ioni cloruro.
Apparecchiature elettroniche e di comunicazione di precisione: piccole parti lavorate in acciaio inossidabile di alta-precisione (ad es. connettori, alberi, viti) sono ampiamente utilizzate in telefoni cellulari, fotocamere, terminali di rete, sensori, ecc. e richiedono una precisione dimensionale di ±0,01 mm e una rugosità superficiale Ra inferiore o uguale a 0,08μm.
Energia e settore aerospaziale: utilizzato in pale di turbine, elementi di fissaggio, alloggiamenti di cuscinetti, ecc. Alcune parti devono resistere a temperature o sollecitazioni estreme, spesso utilizzando acciaio inossidabile martensitico (ad esempio SUS440C) dopo il trattamento termico.